[厦门小吃] #17来了# 厦门那些好吃的沙茶面之一 [复制链接]

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发表于2017-1-23 14:45:12 查看: 52446 回复: 17

美食的意义,不是躲藏,不是逃避,不是获取,不是记录,而是实实在在,真真确确的认识自己的内心,17来了。

沙茶面

沙茶面

沙茶面

普通话:ShaChaMian

闽南话:sa-te-mī

沙茶面的做法很简单,碱水油面放入开水锅烫熟,捞到碗里,随自己的口味加入瘦肉,肉筋,猪心,猪肝,猪腰,鸭腱,鸭血,大肠,鲜鱿鱼,豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟之内一碗面就可上桌了。简直就是居家旅行必备快准狠的小吃。

从轮渡开始写吧,毕竟中山路的头,从这里开始。

第一家

大中沙茶面

地址: 中山路49号瀛凯宾馆旁(近金家港海鲜排档)

没有图片,因为我 ,吃完就忘了,其实以前很好吃,现在一碗20,加料随便,至少我是这样觉得的以前好吃太多,后来原址拆了,搬来这里,就变很多很多很多。

60分

第二家

中山路往上一直走一直走,到了快文化宫也就是现在的公安局,就是1980,地址中山路353号。





他们家其实最主要是肉粽,加料肉粽很有名,对,这沙茶面,用的是瓷碗,小时候的样式,有没有,汤底有没有浓浓的,猪脚肉粽也不错,他们家料随便加,没有我特别中意的。

75分

然后走到新华路,右拐,中华城对面,丽华沙茶面,新华路120号



没有特别,普通的一碗,附近的可以吃吃,肉筋虾仁不错。

70分

新华路往大同路走,走到思明路大同路交界,郭氏沙茶面(巷内沙茶面),以前是做24小时的,现在没有了 ,不过还是开通宵的,喝完酒三四点吃一碗还是有的。






今年每样又涨价了一块钱,这家,我最爱的是肉羹,腌制过的,有点辣味,可以试试,其他任意,还有就是他们肉筋是熟的不是生烫的,这个我很不喜欢。

85分

然后拐出来走到思明西路往海口方向走,走到民力小学对面小巷,就是月华沙茶面,也是厦门非常老字号,镇邦路78号。





他们家汤比较清的,料我比较喜欢生肠头和小肚,肉粽也不错只是我很少吃。

80分

然后拐到大同路走一下看到厦禾沙茶面(佳味再添旁边),大同路53号。

请点击此处输入图片描述



这是我吃过最辣的最辣的最辣的沙茶面,真的是辣,配料也是肉羹还有大肠我推荐。

80分

厦禾沙茶面出来,拐到八市口,友生风味小吃。




他说厦门四绝,沙茶面,清汤面,卤面,猪脚面。,他们家卤面红色底的,沙茶面也还行,猪脚最好吃。加料一般我是海蛎,瘦肉。

85分

穿过八市,开禾路口,开禾沙茶面,厦禾路126号。




也是稍微辣一点比较清的汤,没有特别推荐的料,都可以吧。

75分

写完中山路,那下来就是厦大附近,帖子太长,所以 。只能分两个




PS...真心我爱吃沙茶面


17.

我在这


请点击此处输入图片描述

坚持自己吃过

好的推荐

不好的吐槽

就是这样简单


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[只看此人] 发表于 2017-1-25 10:45:23
嗯....1980从他家店十个平方吃到现在。儿时的味道吃不出太多了。PS还有乌糖沙茶面也很好吃..四里

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无糖现在也就能骗骗那些游客了  详情 回复 发表于 2017-2-2 15:00

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[只看此人] 发表于 2017-2-2 15:00:02
菜菜子. 发表于 2017-1-25 10:45
嗯....1980从他家店十个平方吃到现在。儿时的味道吃不出太多了。PS还有乌糖沙茶面也很好吃..四里 ...

无糖现在也就能骗骗那些游客了

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老板的儿子是我朋友。。。我觉得乌糖能火还是有其优势的。。。。  详情 回复 发表于 2017-2-4 17:28

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[只看此人] 发表于 2017-2-4 17:28:13
283659188 发表于 2017-2-2 15:00
无糖现在也就能骗骗那些游客了

老板的儿子是我朋友。。。我觉得乌糖能火还是有其优势的。。。。

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[只看此人] 发表于 2017-2-4 20:03:39
好吃

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[只看此人] 发表于 2017-2-6 16:11:37

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[只看此人] 发表于 2017-2-7 09:33:35
从他家店十个平方吃到现在儿时的味道吃不出太多了还有乌糖沙茶面也很好四里                                                                                                                                                                                     

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[只看此人] 发表于 2017-2-7 10:36:46
海沧、灌口都有不错的沙茶面,而且价格比岛内便宜

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[只看此人] 发表于 2017-2-7 11:15:31
283659188 发表于 2017-2-2 15:00
无糖现在也就能骗骗那些游客了

乌糖味道很好,但是价格真是离谱。小店吃一碗沙茶面能吃大几十块估计也只有它了。

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[只看此人] 发表于 2017-2-7 14:46:08
哦 我更新二了 就是不知道为什么 这里发帖有限制 所以分开发了 然后 二呢。。还得 审核。。我就不理解为什么 。还得审核。。。估计 可能以后 就不发这里了。。

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[只看此人] 发表于 2017-2-8 09:28:15
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[只看此人] 发表于 2017-2-8 09:35:23
从他家店十个平方吃到现在儿时的味道吃不出太多了还有乌糖沙茶面也很好四里                                                                                                                                                                                     

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[只看此人] 发表于 2017-2-8 16:31:52
我从没吃过乌糖。。。
但我吃过以前霞溪市场(现名汇)旁、育兴文具店斜对面一家叫金春沙茶面的,当年非常有名,我觉得很好吃,
可惜已经消失多年了

点评

那家 已经很多年 不见了。。。。  详情 回复 发表于 2017-2-8 16:41

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[只看此人] 发表于 2017-2-8 16:41:06
海之心 发表于 2017-2-8 16:31
我从没吃过乌糖。。。
但我吃过以前霞溪市场(现名汇)旁、育兴文具店斜对面一家叫金春沙茶面的,当年非常 ...

那家 已经很多年 不见了。。。。

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[只看此人] 发表于 2017-2-13 15:51:51
改天找下。

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[只看此人] 发表于 2017-4-20 11:05:20
同安路边摊,哪家不好吃?
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[只看此人] 发表于 2017-4-20 17:30:57
这是要逼死减肥狗的节奏么!!!最近饭局太多胡吃海喝,加上春节时候走亲访友的大快朵颐,积蓄的脂肪大爆发,胖成猪了!!正闭关用法国Fibretutu减肥呢,两星期也才瘦了6斤左右,这减肥成绩来之不易,So,我还是暂时节制一下自己的馋嘴吧。。。。。

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[只看此人] 发表于 2017-4-20 17:33:48
浅碎时光 发表于 2017-4-20 17:30
这是要逼死减肥狗的节奏么!!!最近饭局太多胡吃海喝,加上春节时候走亲访友的大快朵颐,积蓄的脂肪大爆发 ...

我就是用这个法国Fibretutu从127斤减到了现在的92斤,期间该吃吃该喝喝,也没刻意节食啊,也一样瘦下来了呢,用得着这么谨慎小心嘛

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