[自家厨房] 酥香可口【海蛎煎】 [复制链接]

中级白领
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发表于2015-12-25 10:30:18 查看: 86102 回复: 24
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上周末姑丈60岁大寿,回了趟老家,一回去就收获多多哈。
搬了一大袋地瓜,红心的、淡黄的、还有紫薯,一大袋黄豆、一大袋大米、梅菜干、花豆、
百香果、甘蔗、还有辣椒酱等等等~~~~
都是纯天然,自己家产的,跟强盗似的,搬了一车子宝贝来。
谢谢可亲可敬的亲人。

海蛎子四季都有,但以冬天品质为佳。
由于处在海鲜们的休眠期,所以大多数海鲜都非常肥美。
牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,今天做了好吃的海蛎煎,非常香,我放的是葱花,也可以用芹菜代替。




海蛎买回来后一颗颗清洗干净,有残留的碎壳

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                                                                  葱花洗净切碎备用
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                                                                    敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
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                                                                拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
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                                                                     取一平底锅,倒入油,摊上海蛎糊
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                                                             中火煎,等一面呈金黄时,翻另一面煎即可
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                                                                          吃的时候可以沾番茄酱吃,非常的香
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淘气包 2015-12-25 10:30 进行了修改
淘气包 2015-12-25 10:29 进行了修改

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[只看此人] 发表于 2015-12-25 10:46:35
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高级白领
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[只看此人] 发表于 2015-12-25 13:20:09
美图美食